65,00€ – 285,00€ IVA incluido
Trufa negra (Tuber Melanosporum) fresca. Lista para consumir.
Se presenta en un embalaje diseñado específicamente para preservar su aroma y calidad, que garantiza el mantenimiento de la cadena de frío durante el proceso de envío.
Aroma auténtico, real y único. Esta es la trufa negra que le ofrecemos.
Las trufas negras Melanosporum son garantía de gran calidad. Éstas crecen en las mejo res condiciones de la sierra, que aporta trufas inconfundibles bajo la tierra fértil formada por el frío y la humedad.
Es un producto de alto valor culinario. Además de consumirla rallada o laminada sobre ciertos alimentos como carnes, pescados, plastas e incluso postres, también se puede utilizar para trufar alimentos como huevos, transfiriéndoles a éstos un aroma inconfundible y un sabor exquisito.
La época de recolección de la trufa Negra Tuber Melanosporum abarca los meses de diciembre a marzo, pero las trufas pueden disfrutarse a lo largo de todo el año siempre que se congele.
La trufa negra fresca puede mantenerse en perfecto estado hasta 2 semanas a temperatura de entre 0 y 4o C.
Para congelar la trufa, siempre es recomendable su limpieza con un cepillo para eliminar la tierra que pueda tener y meterla en una bolsa de congelación. No es preciso descongelarla entera para su uso, se puede rallar directamente congelada sobre el alimento.
