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Trufa de Verano Tuber Aestivum "al peso"

45,00200,00 IVA incluido

Precio: Según campaña

Trufa de verano (Tuber Aestivum) fresca. Lista para consumir.

Se presenta en un embalaje diseñado específicamente para preservar su aroma y calidad, que garantiza el mantenimiento de la cadena de frío durante el proceso de envío.

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Descripción

Aroma auténtico, real y único. Esta es la trufa negra que le ofrecemos.

Las trufas de verano son garantía de gran calidad. Éstas crecen en las mejores condiciones de la sierra, que aporta trufas inconfundibles bajo la tierra fértil formada por el calor y la humedad.

Es un producto de alto valor culinario. Además de consumirla rallada o laminada sobre ciertos alimentos como carnes, pescados, plastas e incluso postres, también se puede utilizar para trufar alimentos como huevos, transfiriéndoles a éstos un aroma inconfundible y un sabor exquisito.

Conservación

La época de recolección de la trufa Tuber Aestivum abarca solo los meses de junio a agosto, pero las trufas pueden disfrutarse a lo largo de todo el año siempre que se congele.

La trufa de verano fresca puede mantenerse en perfecto estado hasta 2 semanas a temperatura de entre 0 y 40 C.

Para congelar la trufa, siempre es recomendable su limpieza con un cepillo para eliminar la tierra que pueda tener y meterla en una bolsa de congelación. No es preciso descongelarla para su uso, se puede rallar directamente congelada sobre el alimento y el resto de la trufa meterla de nuevo al congelador.

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